グァテマラ SHB アンティグア レタナ農園 イエローブルボン

640円(税込)

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アンティグアは火山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、
山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。
最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、
グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞でした。

レタナ農園では味の良いイエローブルボンだけを特別に分けて、栽培・収穫・精製しています。
もとは品評会の味合わせ用に使われたコーヒーでしたが、
アプリコットに似たフレーバーがカッパー達を騒然とさせ、
その後のアンティグアの品評会で優勝しています。

中米の気候風土が育む爽やかな香りと質の良いやさしい酸味も特徴ですが、
ブルボンらしい強い甘みが持ち味のグアテマラ アンティグアです。
その甘みをしっかりと引き出すように焙煎しています。
口に含んだ時の強い甘みと芳醇な香り、
酸味のニュアンスがほのかにありつつも口当たりが柔らかく上質なコーヒーです。
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☆生豆データ(仕入れ先による)☆
・原産国 グァテマラ
・生産地域 アンティグア
・生産者(農園名) レタナ農園
・規格 SHB
・スクリーン
・品種 イエローブルボン100%
・精製方法 フーリーウォッシュド
・乾燥方法  天日乾燥
・認証 ACPA(アンティグア珈琲生産者協会)認証
・標高 1550m
味覚レベル
・甘味 ★★★★☆
・酸味 ★★★★☆
・苦味 ★★★★☆
・コク ★★★★☆